Découvrez le témoignage d’Olivier GARREAU
– Promotion 2013 Executive MBA Hospitality Management
"Lorsqu’en 2013 j’ai décidé de me lancer dans mon projet de reconversion professionnelle, j’ai étudié l’ensemble des formations existantes. Rapidement l’Executive MBA Hospitality Management de l’ESG Executive Education est sorti du lot. Les objectifs du MBA correspondaient à mon projet et le format « executive » m’a permis de le faire évoluer au fil de la formation.
Mes expériences précédentes m’avaient permis de développer un savoir-faire reconnu tant en relation clientèle, qu’en management d’équipes et suivi financier, mais la professionnalisation du secteur nécessite aujourd’hui d’avoir la maîtrise des nouveaux outils de gestion propre à l’industrie hôtelière (yield management, commerce électronique…). Ces techniques, je les ai acquise, ainsi que les compétences requises pour diriger un hôtel (animation et gestion d’équipe, gestion financière et suivi budgétaire, commercialisation…). C’est ainsi que j’ai pu convaincre les banques de m’accompagner dans mon projet d’acquisition d’un hôtel restaurant en Savoie.
Pendant ces 18 mois, en plus de l’enseignement reçu, j’ai aussi pu nouer des relations dans le monde de l’hôtellerie et de la restauration. Réseau que j’ai largement sollicité pendant les phases d’études et de faisabilité de mon projet. J’ai maintenant hâte de me lancer dans l’exploitation et de pouvoir accueillir mes anciens professeurs dans mon hôtel…"
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